Lo que estoy cocinando en este momento, LASAÑA DE CALABACIN , (Teneis que probarla,en serio).

INGREDIENTES:

Una cebolla

Un pimiento rojo

Cuatro tomates

Ajo

Carne picada (medio kg más o menos)

Un calabacin grande

Sal

Pimenta

Orégano

Nuez moscada

Aceite

Salsa de tomate

Queso para gratinar (opcional)

Para la bechamel:

Aceite

Harina

Leche

ELABORACIÓN:

Lo primero cortar la cebolla, el pimiento y los tomates, en este caso tampoco hace hace falt que se pique muy pequeño porque lo vamos a pasar por la batidora, ponermos en la sartén aceit y vamos pochando la cebolla, cuando se dora añadiremos el pimiento, y por último los tomates, espolvoreamos con el orégano, la pimienta , la nuez moscada y sazonamos, dejemos que cueza un poco para qu se reduzca el agua de los tomates.

Mientras tanto ponemos lacarne picada hacer, la salpimentamos y la añadimos el ajo bien picado, dejamos que se vaya haciendo poco a poco porque si la hacemos muy deprisa nos puede quedar dura.

Pasamos por la batidora la salsa de tomate y cuando la carne esté lista se la añadimo , mezclando bien para que quede tod la carne impregnada de salsa.

Cortamos el calabacin en rodajas(las suficientes como si se tratase de pasta para lasaña), y las vamos haciendo en la sartén de pocas en pocas por ambos lados, y cuando las tengamos reservamos.

Por último, tenemos que hacer la bechamel, ponemos en un cazo,aceite, añadiremos la harina, dejemos que tome color, e iremos echando la leche poco a poco, y sazonaremos.

Ahora lo único que tenemos que hacer es montar la lasaña en este orden, en la placa colocaremos, calabacin, un poco de carne, y otra vez calabacin y un poco de carne , así sucesivamente, hasta poner el número deseado de capas, en mi opinión con 3 basta,y en la última capa bañaremos con un poco de salsa de tomate y con la bechamel.

OPCIONAL:

Se le puede añadir queso para gratinar.

NOTA:

No tiene nada que ver el sabor de esa lasaña con la tradicional de toda la vida, el sabor que le da el calabacin es...........la teneis que probar!!!!!